Safranbolu’da 10. Uluslararası Safran Festivali coşkuyla kutlandı. Vali ve Belediye Başkanı’nın konuşmalarının ardından 1 ton safranlı pilav ikram edildi.
Safranbolu’da bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali, Tarihi Çarşı’daki Babasultan Mahallesi Şehitlik önünden başlayan kortej yürüyüşüyle kutlandı. Karabük Belediyesi bandosunun eşlik ettiği yürüyüş, Kazdağlıoğlu Meydanı’nda sona erdi.
Kazdağlıoğlu Meydanı’ndaki etkinlikte konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, safranın yüksek gıda kalitesi ve katma değeriyle önemine dikkat çekti. Vali Çağatay, “Safranbolu’muzun safranı, inşallah bir dünya markası olma yolunda hızla ilerliyor” dedi.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse ise festivalin 10. yılında safranı gastronomi, bilim ve kültürle buluşturmayı hedeflediklerini belirtti. Köse, “Bugün Tarihi Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı’nda başlattığımız bu coşkuyu festival boyunca kentimize yayılmasını sağlayarak sürdüreceğiz” diye konuştu.
Konuşmaların ardından katılımcılara safranlı macun ve zerde ikram edildi. Festival kapsamında Safranova üretim ve proje alanında safran hasadı gerçekleştirildi. Hasada katılanlara, Türkiye Aşçılar Federasyonu şefleri tarafından hazırlanan 1 ton safranlı pilav dağıtıldı.
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, safranın gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar pek çok alanda önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Altuntepe, “Bizler Safranbolu safranının sadece bu toprakların değil, dünya gastronomisinin de önemli değerlerinden biri olduğunu düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.
