Balın Vitamin ve Enzim Değerleri Nelerdir?

Organik koşullar altında üretilen balın insan sağlığına faydaları saymakla bitmez. İçerisinde pek çok mineral ve vitamin barındıran bal, bağışıklık sistemini güçlendireceği gibi çeşitli rahatsızlıklara karşı da savaş açar. Grip, nezle, soğuk algınlığı gibi kış rahatsızlıklarında vücut direncini artırmak, kolesterol seviyesini kontrol etmek, enfeksiyonlara karşı mücadele etmek, tokluk hissi vererek kilo vermek konusunda yardımcı olmak, astım ve akciğer rahatsızlıklarına fayda sağlamak ve bunların yanı sıra cilt rahatsızlıklarında da çeşitli sorunları gidermek konusunda bal tüketimi uygundur.

Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan organik bal, pek çok yiyecek ve içecek için de tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Kilo vermek konusunda en etkili gıdalardan biri olan bal, diyet sırasında ılık su ile tüketilmesi önerilmektedir. İçerisinde şekerden fazla kalori bulundurmasına rağmen balın vücutta depolanan yağı kolaylıkla sindirmesine yardımcı olması ile kilo vermek konusunda oldukça etkilidir. Bunun yanı sıra kronik öksürüğe karşı mücadele ederken aynı zamanda uyku sorunu yaşayanlara da dinginlik vermektedir. Uyku konusunda özellikle de çocuklar konusunda son derece etkilidir.

Yapılan araştırmalara göre bir çorba kaşığı bal içerisinde yaklaşık olarak 64 kalori içermektedir. Bu sebeple de pek çok kişi tarafından enerji kaynağı olarak tüketilmektedir. Balın içerisinde bulunan karbonhidratlar kolay bir şekilde glikoza dönüşebilmektedir. Organik koşullar altında üretilen tamamen doğal balın vücutta sindirilmesi son derece kolaydır. Bu özelliklerin yanı sıra performansı artırması sebebiyle sporcular tarafından sık sık tüketilmeye uygundur. Kasları yenilenmesinde, kan şekeri seviyesinin korunması ve aynı zamanda spordan sonra ihtiyaç duyulan glikojenin geri kazanılmasında en etkili gıdalardandır.

Bal, vitamin ve mineraller açısından zengindir

Organik bal içerisinde pek çok mineral ve vitamin barındırır. Bal bileşimi pek çok etkene bağlı olarak farklılık göstermektedir. Bu etkenlerden en önemlisi elbette ki nektar ve salgının doğal bileşimi olarak görülmektedir. Balın içerisinde bulunan mineral değerleri şu şekildedir;

• Glikoz: 26,08
• Maltoz: 8,80
• Fruktoz: 31,80
• Sakkaroz : 2,00
• Yüksek moleküllü şekerler: 4,70
• Nitrojen: 0,100
• Diğer mineraller: 10,10

Bunların yanı sıra organik balın içerisinde demir, sodyum, kükürt, magnezyum, fosfor, polen, manganez, alüminyum, gümüş, albumin, dekstril, azot ve daha pek çok mineralde bulunmaktadır.