Copyright © 2021. Tüm hakları saklıdır. News Tanıtım

Türkiye'nin Sağlık Yaşam Platformu

  1. Anasayfa
  2. »
  3. İdeal Yaşam
  4. »
  5. Kahvenin Ön Planda Olduğu Lezzetler

Kahvenin Ön Planda Olduğu Lezzetler

haber haber -
40 0

Kahvenin Ön Planda Olduğu Lezzetler

Hayatımızda yüzyıllardır var olan ‘’kahve’’, her fincanı ayrı bir mutluluk kaynağı olan, arkadaş sofralarımıza, aile toplantılarımıza, çeşitli zamanlarımızda bizlere eşlik eden lezzetli bir içecek…

Çeşitli kutlamalarda, özel günlerde, evinize gelen misafirlerde ikram edebileceğiniz ilk içeceklerden biridir ‘’kahve’’

Bendeniz Ali Can Kahyaoğlu olarak hazırlamış olduğum içeriğimde, sevdiklerinize ikram edebileceğiniz ‘’kahvenin ön planda olduğu lezzetler’’ içeriğinde 4 adet tarife yer veriyorum.

Kahveli Anne Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı
  • 100 ml zeytinyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 7 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ceviz veya badem kırığı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un

Hazırlanışı:

  • Kurabiyenizi hazırlamak için uygun bir yoğurma kabına tereyağınızı alın.
  • Üzerine zeytinyağı, yumurta, pudra şekerini ekleyerek güzelce karıştırın.
  • Ardından nişasta, kabartma tozu, biraz un ve Türk kahvesini ekleyerek kurabiye hamurunuzu yoğurma işlemine başlayın.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alan hamurunuza son olarak ceviz veya badem kırığınızı ekleyip yoğurun.
  • Hazır olan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinize alın. Tüm hamur bitinceye dek bu işleme devam edin.
  • Şekillendirme işlemi bittikten sonra kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
  • Pişen kurabiyelerinizi fırınınızdan alın. Dilerseniz kurabiyelerinizi sıcağıyla birlikte hindistancevizine bulayabilirsiniz.
  • Kahveli anne kurabiyeniz artık servise hazır. Afiyet olsun J

Kahveli Dondurma

Malzemeler:

  • 7 adet yumurta sarısı
  • 1 ½ su bardağı şeker
  • 2  ½  su bardağı süt
  • 1 ½  çorba kaşığı granül kahve
  • ½ çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

  • Yumurta sarıları, şeker, süt ve granül kahvenizi bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Piştikten sonra hafif ılıyınca vanilyanızı ilave edin.
  • Karışımı dondurucuya koyun ve saat başı çıkarıp karıştırın.
  • Yaklaşık 3 saat bekletin.
  • Kıvamını alınca servis yapabilirsiniz.

Kahveli Brownie

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı / oda sıcaklığında
  • 160 gr bitter çikolata / küçük parçalar halinde doğranmış
  • 1 su bardağı toz şeker
  • ½ çay bardağı espresso
  • 3 büyük yumurta
  • 3 yemek kaşığı ham kakao
  • 2/3 bardak un
  • Bir tutam kaya tozu

Hazırlanışı:

  • Fırını önceden 165 derecede ısıtın. Fırın kabınızı yağlayın ve içine parşömen kağıdınızı serin.
  • Tereyağı ve çikolatanızı benmari usulü eritin. Ocaktan alın, şeker ve kahvenizi içine ekleyin.
  • Şeker tamamen eriyene dek karıştırma işlemine devam edin.
  • Çikolatalı karışımınız oda sıcaklığına vardığında, yumurtalarınızı çikolatalı karışıma birer birer ekleyip, iyice yedirin.  Ham kakaonuzu ve unu birlikte bir kabın içerisine eleyin. Unlu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve spatulanızla karıştırıp alttan üste doğru güzel bir şekilde yedirin.
  • Not: Çok fazla karıştırmayın…
  • Kahveli brownie hamurunuzu; hazırlamış olduğunuz pişirme kabınıza aktarın ve üzerini düzeltin.
  • 165 derece de  ısınmış sıcak fırında ortalama 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Pişirme kabınızdan kekinizi çıkarmadan önce ızgara teli üzerinde en az yarım saat kekinizin soğumasını bekleyin.

Kahveli Parfe

Malzemeler:

  • 200 gr yulaflı bisküvi
  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı nescafe
  • 100 gr fındık içi

Hazırlanışı:

  • İlk olarak yulaflı bisküvilerinizi ufak parçalar halinde ufalayın.
  • Diğer bir kenarda fındık içinizi mutfak robotunuz ile birlikte toz haline getirin.
  • ½ su bardağı kadar soğuk sütünüz ile nescafenizi karıştırarak ayrı bir kaba aktarıp bekletin.
  • Toz krem şanti ve geriye kalan soğuk sütünüzü ise derin bir karıştırma kabına alarak el mikseri yardımı ile yüksek devirde tutarak kıvam alıncaya dek karıştırın. Karışım hazır olduğunda buzdolabında bekletin.
  • Cam bir kaseye kırdığınız yumurtanızı ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi ve toz şekerin etkili bir şekilde erimesi için, kaynamakta olan suyun olduğu bir tencere üzerinde hızlıca karıştırarak benmari usulü eritin.
  • Şekerli çırpılmış yumurta karışımınızı soğuması için ayrı bir kaseye aktarın, içerisine ufalamış olduğunuz bisküvilerinizi ve kenarda bekletmiş olduğunuz ince çekilmiş fındık içinizi ilave edin.
  • Son olarak süt ile birlikte karıştırmış olduğunuz nescafenizi ve buzdolabında bekleyen çırpılmış krem şantiyi de ekleyerek, spatula yardımı ile tüm malzemeyi yavaş bir şekilde birbirine yedirin. Parfelerinizin her birini muffin kalıbının iç kısmına streç filmle kaplayarak karışımı kalıplarınıza paylaştırın.
  • Derin dondurucuda en az 4 saat bekletin.
  • Dolapta donmuş olan parfelerinizi çıkartarak kısa bir süre oda sıcaklığında bekletin.
  • Ters çevirerek kalıplarınızdan çıkarın.
  • Afiyetle tüketmeye başlayın.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir