Uzmanlar, turşu, yulaf sütü, ketçap gibi yaygın gıdalarda gizli şeker tehlikesine dikkat çekiyor. İşte o 8 besin ve korunma yolları.
Aşırı şeker tüketimi, kilo alımının yanı sıra diş çürükleri, tip 2 diyabet ve kalp hastalıkları riskini artırabiliyor. Uzmanlar, bazı yaygın gıda maddelerinde fark edilmeyen yüksek şeker oranlarına dikkat çekiyor.
Sandviçlerin vazgeçilmezi turşular, tahmin edilenden fazla şeker içerebiliyor. Uzmanlar, bu tür ürünler yerine ilave şekersiz seçenekleri veya salatalık gibi alternatifleri öneriyor. Vanilya aromalı ve tatlandırılmış yulaf sütleri de şeker alımını yükseltebiliyor. Kahvelerde kullanılan bu ürünlerin etiketlerinin kontrol edilmesi ve şekersiz çeşitlerinin tercih edilmesi tavsiye ediliyor.
Balzamik soslar gibi yoğun kıvamlı salata sosları, tatlı içerikleriyle gizli şeker kaynakları arasında yer alıyor. Limon suyu, sirke, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan ev yapımı soslar daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Patates kızartmasıyla sıkça tüketilen ketçap da şeker içeriyor; daha az şekerli ve tuzlu alternatifler tercih edilmeli ve porsiyon kontrolü yapılmalı.
Hazır çikolatalı sütler, protein ve kalsiyum içerse de yüksek ilave şeker oranına sahip olabiliyor. Sade süt veya şekersiz kakao ile hazırlanan içecekler bu duruma çözüm olabiliyor. Tavuk ve sebze yemeklerinde kullanılan tatlı ekşi soslar da şeker alımını artırıyor. Zencefil, sarımsak, pirinç sirkesi ve az tuzlu soya sosu ile hazırlanan karışımlar daha iyi bir alternatif olarak sunuluyor.
Portakal suyunda, ilave şeker olmasa bile meyveden gelen doğal şeker bulunuyor. İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS), meyve ve sebze suyu tüketimini günlük 150 mililitre ile sınırlamayı öneriyor. Sağlıklı bir sebze olarak bilinen pancarın aromalı ve tatlandırılmış çeşitleri yüksek şeker içerebiliyor. Sade pişirilmiş pancarın sirke ve baharatlarla tüketilmesi öneriliyor.
Beslenme uzmanı Aaliyah Nelson, şeker tüketimini azaltmak için tüm yiyecekleri diyetten çıkarmak yerine, kullanılan sosların, içeceklerin ve hazır ürünlerin miktarına dikkat etmenin önemini vurguluyor. Daha az şeker içeren alternatifleri tercih etmek, gizli şeker tehlikesinden korunmada kilit rol oynuyor.
