Bir bakanlık sözcüsü, Kurban Bayramı süresince beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir şekilde devam ettirilmesinin ve yeterli dengeli beslenme davranışının sürdürülmesinin büyük önem taşıdığını belirtti. Sözcü, bayram boyunca kronik hastaların yanı sıra sağlıklı bireylerin de yiyecek seçimlerine ve porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı. Bayram sabahı kahvaltı öğününün atlanmaması gerektiğine işaret eden sözcü, süt ve süt ürünleri…
Bir bakanlık sözcüsü, Kurban Bayramı süresince beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir şekilde devam ettirilmesinin ve yeterli dengeli beslenme davranışının sürdürülmesinin büyük önem taşıdığını belirtti. Sözcü, bayram boyunca kronik hastaların yanı sıra sağlıklı bireylerin de yiyecek seçimlerine ve porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı.
Bayram sabahı kahvaltı öğününün atlanmaması gerektiğine işaret eden sözcü, süt ve süt ürünleri ile tam tahıllı ekmeklerden oluşan besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesini önerdi. Ayrıca, etlerin tek başına değil sebzelerle birlikte pişirilmesi veya salata ile birlikte tüketilmesinin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu belirtti. Kırmızı et tüketiminin yanı sıra tatlı ve hamur işlerinin de porsiyon miktarına dikkat edilmesi gerektiği üzerinde duruldu.
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının devamı için gün içinde yeterli miktarda su içilmesi ve en az 30 dakikalık yürüyüşler yapılmasının tavsiye edildiğini ekleyen sözcü, kolesterol hastaları ve kalp damar hastalığı riski taşıyan bireylerin beslenmelerine özel dikkat etmeleri gerektiğini belirtti.
Özellikle sindirim problemleri yaşayan ve mide-bağırsak hastalığı bulunan bireylerin kurban etini hemen tüketmemeleri, etleri buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra haşlama veya ızgara yöntemiyle pişirerek tüketmeleri gerektiği vurgulandı. Ayrıca, kolesterol hastaları ve kalp damar hastalığı riski taşıyan bireylerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiği üzerinde duruldu.
Son olarak, hayvanların kesim süreçlerinde hijyen kurallarının önemine dikkat çekilen açıklamada, etlerin çiğ ya da az pişmiş tüketilmemesi, et hazırlık ekipmanlarının hijyenine özen gösterilmesi gerektiği belirtildi. Ayrıca, kesilen etlerin küçük parçalara ayrılarak uygun şekilde saklanması gerektiği vurgulandı. Etlerin kolay bozulabilen bir gıda olduğu ve buzdolabında saklanırken belirli kurallara uyulması gerektiği üzerinde duruldu.
