İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Tarık Çubukçuoğlu, sıcak havalarda artan gıda zehirlenmelerine karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Uzman, kokusu veya tadı şüpheli gıdaları tüketmeyin uyarısı yaptı.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Tarık Çubukçuoğlu, sıcak havaların etkisiyle artan gıda zehirlenmelerine karşı uyarılarda bulundu. Dr. Çubukçuoğlu, özellikle kokusu veya tadı şüpheli gelen gıdaların tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Yaz aylarında viral ve bakteriyel mide-bağırsak enfeksiyonlarının daha sık görüldüğünü belirten Dr. Çubukçuoğlu, bunun başlıca nedeninin sıcak havanın gıdalarda bakteri çoğalmasını hızlandırması olduğunu söyledi. Üretimden sofraya kadar olan süreçte soğuk zincirin bozulması enfeksiyon riskini artırırken, hijyen kurallarına uyulmayan havuzlar da bulaş açısından risk oluşturabiliyor.
Mide ve bağırsak enfeksiyonlarının en sık ishal ve kusma gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ifade eden Dr. Çubukçuoğlu, bu durumda en büyük riskin sıvı ve elektrolit kaybı olduğunu belirtti. Kronik böbrek hastalığı gibi ek sağlık sorunları bulunan kişilerde sıvı kaybının ciddi sorunlara yol açabileceğini vurgulayan Çubukçuoğlu, hastaların vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini söyledi. Sağlıklı bireylerde ise şikayetler 24-48 saat içinde düzelmezse veya aşırı halsizlik gelişirse tıbbi değerlendirme yapılması önerildi.
İshal ve kusma durumunda en sık yapılan hatalardan birinin ağızdan beslenmeyi tamamen kesmek olduğunu dile getiren Dr. Çubukçuoğlu, bulantı nedeniyle su ve gıda tüketiminin bırakılmasının iyileşmeyi zorlaştırdığını belirtti. Günlük yeterli su tüketiminin önemine değinen Çubukçuoğlu, vücudun kaybettiği sodyum, potasyum ve klor gibi mineralleri yerine koymak amacıyla maden suyu, ayran ve bol sıvı tüketilmesinin faydalı olacağını ifade etti.
Yaz aylarında mide-bağırsak enfeksiyonlarından korunmanın en etkili yolunun güvenilir ve hijyenik şartlarda hazırlanmış gıdaları tercih etmekten geçtiğini vurgulayan Dr. Çubukçuoğlu, özellikle sıcak havalarda dışarıda uzun süre bekleyen mayonezli, kremalı ve süt ürünü içeren yiyeceklerde bakteri üremesinin hızlı olabileceğini söyledi. Tüketirken kokusu veya tadı farklı gelen gıdaların kesinlikle yenmemesi gerektiğini belirtti.
Sıcak havalarda halk arasında ‘buz zehirlenmesi’ olarak bilinen mide ve bağırsak enfeksiyonlarının görülebildiğini de ekleyen Dr. Çubukçuoğlu, hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanan veya mikrop bulaşmış sudan yapılan buzların enfeksiyon etkenlerini taşıyabileceği uyarısında bulundu. Kaynağından emin olunmayan buzların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini sözlerine ekledi.
