Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, yaz aylarında dondurma ve soğuk içeceklerin hijyenik olmayan koşullarda üretilmesi ve saklanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.
Çocukların yaz aylarında sıklıkla tercih ettiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler, hijyenik olmayan koşullarda üretilip saklandığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, özellikle merdiven altı üretimler ve yeniden dondurulan ürünler konusunda aileleri uyardı. Bayrak, yaz ishal vakalarının önemli bir kısmının hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklandığını ve güvenilir ürün tercihinin çocuk sağlığı için kritik olduğunu belirtti.
Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, yaz aylarında çocukların yoğun ilgi gösterdiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içeceklerin üretim ve saklama koşullarının büyük önem taşıdığını vurguladı. Bayrak, bu tür ürünlerin aşırı tüketiminden kaçınılması gerektiğini ve hijyenik olmayan ortamlarda hazırlanan ürünlerin bağırsak enfeksiyonlarının başlıca nedenleri arasında yer aldığını ifade etti.
Eriyip tekrar dondurulan ürünlerin bakteri yükünü artırarak ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu belirten Doç. Dr. Bayrak, dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerde soğuk zincirin korunmasının hayati önem taşıdığını söyledi. Bayrak, bu durumun yaz aylarında ishal vakalarında artışa neden olduğunu ve bazı çocukların sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırılarak damar yoluyla tedavi edilmek zorunda kalındığını aktardı. Ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Kaynağı belirsiz, merdiven altı üretim ürünlerin hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler içerebileceğini belirten Doç. Dr. Bayrak, bu maddelerin çocuk sağlığını, özellikle mide, bağırsak ve karaciğer sistemini olumsuz etkileyebileceğini dile getirdi. Ailelerin, çocuklarına sunacakları ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyenik koşullarda hazırlanmasına ve uygun şekilde muhafaza edilmesine özen göstermesi gerektiğini belirtti.
