Yaz sıcakları gıda zehirlenmesi riskini artırıyor. Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, hangi gıdaların riskli olduğunu ve belirtileri anlattı.
Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda kaynaklı enfeksiyonlar tehlike oluşturuyor. Biruni Üniversitesi Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, uygun şartlarda saklanmayan gıdaların ishal, bulantı ve kusmaya neden olabileceği uyarısında bulundu. Ağır vakalarda acil tıbbi müdahale gerektiği belirtildi.
Yaz aylarında gıda kaynaklı enfeksiyonların belirgin şekilde arttığını söyleyen Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, bu durumun genellikle ishal, bulantı ve kusma ile kendini gösterdiğini ifade etti. Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle dışarıda satılan gıdaların daha çabuk bozulabildiğine dikkat çeken Hraloğlu, gıdaların doğru sıcaklıkta ve hijyenik koşullarda saklanmasının önemini vurguladı.
Uzm. Dr. Hraloğlu, tavuk döner, tavuklu pilav, mayonezli yiyecekler ve kremalı tatlıların kısa sürede bakteri üreyebileceği riskli gıdalar arasında olduğunu belirtti. Tüketilmeyen gıdaların dışarıda bekletilmemesi, buzdolabında saklanması ve dışarıdan yemek siparişi verilirken güvenilir işletmelerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Yemek yedikten sonraki ilk birkaç saat içinde başlayan bulantı, kusma ve ishalin gıda zehirlenmesi belirtisi olabileceğini ekledi. Yüksek ateş, şiddetli kusma veya ishal durumunda sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini hatırlattı.
Özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve böbrek hastaları gibi risk grubundaki bireylerde sıvı kaybının hayati tehlike oluşturabileceği belirtildi. İshal tedavisinde en önemli adımın yeterli sıvı alımı olduğunu ve antibiyotik kullanımının hekim kontrolünde olması gerektiğini vurguladı.
Son olarak Hraloğlu, yaz aylarında hem gıda hijyenine hem de havuz kullanım kurallarına dikkat ederek enfeksiyonlardan korunmanın mümkün olduğunu sözlerine ekledi.
