Uzman Diyetisyen Betül Merd, yazın serin tutan besinleri ve sıcaklarda kaçınılması gerekenleri açıkladı. Sıvı dengesi ve mineral kaybına dikkat çekti.
Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz aylarında vücudun sıvı dengesini koruyarak sıcak havaları daha rahat geçirmek için doğru besin tercihlerinin önemini vurguladı. Merd, ‘Hiçbir besin klima etkisi oluşturmaz ancak doğru besin seçimleriyle vücudumuzun sıvı dengesini koruyabilir ve sıcak havaları daha rahat geçirebiliriz’ dedi.
Sıcaklık arttığında vücudun daha fazla terlediğini belirten Merd, terlemenin su kaybının yanı sıra sodyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin de kaybına yol açtığını ifade etti. Bu nedenle yaz aylarında beslenmenin temel amacının hem sıvı hem de mineral kayıplarını yerine koymak olduğunu belirtti.
Merde göre, yüksek su içeriğine sahip karpuz, kavun, salatalık, domates, marul ve semizotu gibi besinler yaz sofralarının vazgeçilmezi olmalı. Karpuzun yaklaşık yüzde 92’sinin sudan oluştuğunu söyleyen Merd, bu besinin hem sıvı alımına katkı sağladığını hem de serinletici bir alternatif oluşturduğunu ekledi. Yoğurt ve ayranın da yaz aylarında öne çıkan besinler arasında yer aldığını, özellikle ayranın terleme ile kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasına yardımcı olabileceğini söyledi.
Ara öğünlerde meyve ve yoğurdu birlikte tüketmenin hem serinletici hem de dengeli bir seçenek olacağını ifade etti.
Kızartılmış ve baharatlı ürünlerin yorgun ve bunalmış hissetmeye neden olabileceğini belirten Merd, ‘Çok yağlı, kızartılmış ve aşırı baharatlı yiyecekler sindirim sürecinde vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olabilir. Bu durum sıcak havalarda kişinin kendini daha yorgun ve bunalmış hissetmesine yol açabilir’ dedi.
Su tüketiminin önemine de değinen Merd, susuzluk hissi oluştuğunda vücudun aslında sıvı kaybetmeye başladığını hatırlattı. Bu nedenle gün boyunca düzenli su tüketilmesi gerektiğini, günlük en az 2-2,5 litre su içilmesinin önerildiğini belirtti. Yaz aylarında öğle ve akşam yemeklerinde büyük bir mevsim salatası, yanında yoğurt veya ayran ve gün içinde 2-3 porsiyon su oranı yüksek meyve tüketmenin, sıvı ihtiyacının karşılanmasına ve sıcakların daha rahat tolere edilmesine yardımcı olabileceği bilgisini paylaştı.
